Van’ın Peyniri \ Adnan ÖZKAN
Van’ın Peyniri
Her şeyi doğaldır, aşkla bezenir
envai ot onda, dağa özenir
tandır ekmeğiyle ne güzel yenir
tadana şifadır Van’ın peyniri…
Dillere meşhurdur sirmo, helizi
güzelim kokusu mest eder bizi
tatmaya çağırır şu Özkan sizi
tadana şifadır Van’ın peyniri…
İster taze yiyin, ister tutulmuş
nice insanlar var hayranı olmuş
sofrada başköşe yerini bulmuş
tadana şifadır Van’ın peyniri…
İster Özalp’tan al, ister Çatak’tan
onu tadan hasta kalkar yataktan
gel onunla tanış, bakma uzaktan
tadana şifadır Van’ın peyniri…
Şifası sütünde, o da yayladan
ona lezzet katan otu doğadan
ne güzel yaratmış yüce yaradan
tadana şifadır Van’ın peyniri…
Özkan der, bizlere ata mirası,
desem yalan olmaz peynirin hası,
Vanlının gururu, Van’ın sevdası,
tadana şifadır Van’ın peyniri…
Adnan ÖZKAN